茶粕是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的潛在性飼料原料。然而茶粕里含有高達(dá)10％-15％的茶皂素，對(duì)高等動(dòng)物具有一定的毒性，但研究表明，適量的茶皂素對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。并能提高機(jī)體免疫力。為了使用的安全性和利用率，對(duì)脫毒茶粕殘留茶皂素含量要進(jìn)行測(cè)定。方法主要有分光光度法和利用茶皂素的魚毒作用。